本文转自：中国畜牧兽医报
眼界
防控高致病性禽流感，生物安全仍是关键
在预防肉鸡与火鸡禽流感疫情暴发方面，有哪些措施发生了变化，哪些依旧不变？
2022~2024年的高致病性禽流感（HPAI）疫情暴发，凸显了让家禽养殖场保持无疫情时积极行动与规划的关键作用。高致病性禽流感肆虐家禽业，尤其是让商业火鸡的生产遭受了严重打击。截至目前，美国已有超过1400万羽火鸡因高致病性禽流感而被扑杀。
乳制品行业也未能幸免，在奶牛中出现了H5N1禽流感病毒感染的病例，行业内将其称为甲型牛流感。自从2024年3月在美国得克萨斯州报告首例病例以来，美国有13个州出现逾165头牛被验出H5N1阳性。
此外，高致病性禽流感还能够传播给禽舍的工作人员，并已经出现感染病例，使得生物安全正变得前所未有地重要。
2024年7月，美国疾控中心（CDC）报告称，一处商业禽舍中使用的工业风扇可能是导致员工感染H5N1的罪魁祸首。报告称，这些员工参与了扑杀禽流感染疫禽群的工作，而工业风扇吹出的强风可能会使个人防护装备如防护服、靴子、护目镜、手套和呼吸防护装置难以持续性的防护到位。
尽管报告中的人类感染H5N1病例来自蛋鸡饲养场，但这一情况也容易在肉鸡饲养场发生。
防止疾病传播的第一道屏障 朗盛（Lanxess）北美区技术营销经理、兽医吉赛尔拉瓦格纳尼（Gisele Ravagnani）表示，由于高致病性禽流感具有高度传染性，想要在商业家禽养殖场中防止疫情传播并避免经济损失，生物安全是第一道屏障。
她还称：“疫情暴发可能对家禽业造成严重的经济损失。通过检疫隔离、限制流动和生物防护措施等手段，可以最大限度地防止疾病被引入家禽养殖场及进行传播，尽可能地减少疾病带来的影响，保障行业的经济稳定。”
在遭遇疫情的当下，家禽生产商在生物安全上正变得更为积极主动。然而，无论是防控何种疾病，生物安全的许多原则是一致的：始终保持警惕和防范意识、监控和报告潜在风险、定期培训养殖场工作人员并不断重新强调，这些仍然是所有生物安全计划的基础。
生物安全规程的其他重要方面还包括：个人防护装备，严格控制家禽养殖场的出人，监控与疾病监测，以及设备、车辆和人员的清洁消毒规程。
对于家禽养殖场的消毒措施，主要有两种方法：终末消毒和持续消毒。
终末消毒指的是在每批禽群之间执行的彻底清洁和消毒程序，通常是在上一批禽群出栏后或者是在养殖场的某一个区域清空后进行。终末消毒的目标是彻底消除禽舍中留下的所有病原体，为下一批禽群提供安全的养殖环境。
持续消毒则正好相反，指的是在整个养殖周期内持续采取的消毒措施，以维持禽舍内的清洁和无病原体环境。终末消毒侧重于每批禽群之间的彻底清洁，而持续消毒则旨在防止病原体的积累、持续维护环境卫生。
拉瓦格纳尼解释：“虽然生物安全措施的基本原则始终不变，疫情暴发却使得世界各地的养殖场都强化了实施力度。现在更加强调控制家禽养殖场的出人，严格执行卫生规程以及加强监控，以防止病毒的引入和传播。”
空气消毒的新思路 在生物安全方面，“小预防胜过大治疗”仍然适用。由于没有治疗高致病性禽流感的方法，因此家禽养殖者的最佳手段就是想方设法防止病毒传播。受污染的空气是高致病性禽流感等疾病和病毒进入养殖场的途径之一。
Once by Signity照明公司动物照明部门的研究与创新总监亚伦·史蒂芬（Aaron Stephan） 博士表示：“空气传播往往是最难遏制的病毒传播方式。养殖场内需要大量空气交换，因此需要对进气口进行过滤和消毒，而这在实际操作中困难重重。”
“我们和其他研究方正在研究通过UVC紫外线杀菌灯进行空气消毒的可能性。这种技术极具前景,但也存在一个限制，即如何确保能提供足够的UVC紫外线，以达到充分的消毒效果。”
UVC紫外线技术使用特定波长的光，使细菌、病毒和其他病原体等微生物的DNA失活，从而破坏其繁殖和致病的能力。
虽然UVC紫外线消毒技术在禽类设施空气进气口的应用尚未经过测试验证，但这项通过安装在天花板上UVC紫外线灯来进行消毒的技术，已经在办公环境中成功应用，因此在未来有望成为禽类设施空气净化消毒的潜在解决方案。
史蒂芬博士表示：“大多数行之有效的生物安全策略都是经过时问考验的，并且效果良好。要做到这些并不复杂，关键在于限制各养殖场之间以及养殖场与野外环境之间动物、人群、饲料、物品、废物和空气的接触。如果无法完全杜绝接触，清洁和消毒便是退而求其次的最佳选择。”
生物安全技术的创新及其培训 有效的培训和执行始终是维持禽舍生物安全的关键。不过，随着技术的发展，培训的方式亦可能随之发生变化。
科宝（Cobb）公司全球质量保障和兽医服务部的董事总经理吉恩·谢泼德（Gene Shepherd）博士说：“未来，在生物安全的有效维护上，各种形式的技术將发挥更大的作用（例如，控制设施的实际进出；跟踪禽类、人员和设备的移动；通过远程连接进行视觉检查等）。”
生物安全规程的培训尤其应当向饲养员和服务技术人员这两个群体展开。
谢泼德博士补充道：“通常，饲养员在家禽养殖场中待的时间比任何人都多，而技术服务人员则不断在各家禽养殖场之间奔波，因此他们必须理解生物安全的重要性，并认识到执行生物安全计划对于疾病预防和控制传播至关重要。”
生物安全的培训应保持简单，尽可能多地使用直观的辅助工具或材料。对视觉性学习者来说，一张图片胜过千言万语。
然而，不要以为仅仅是进行书面和口头培训就已经足够了，还需要通过定期监控工作人员的行为，尤其是实地观察，来确保他们都已经理解并遵从执行。
链条的强度取决于最薄弱的一环 无论家禽养殖场采用的是新的生物安全理念，还是行之有效的传统方法，采取全面整体的生物安全措施对于防控疾病至关重要。
纽勒（Neogen）公司的生物安全专家斯图亚特·海勒（Stuart Heller）表示：“我们实施生物安全的时候不能零星分散，而要把生物安全看做一个完整的链条，并时刻牢记链条的强度取决于最薄弱的一环，细节决定成败。我们要在家禽养殖综合体周国设立一道隐形的防线，并假设防线外的一切都具有潜在的威胁。”
在生物安全的防护链条中，重要的一环包括要求家禽养殖场的访客在进入禽舍前对鞋子进行消毒，并在熏蒸室对所有进入养殖场的物资进行消毒净化。
海勒解释：“从经验教训中我们了解到，少量的有机物质就可以携带大量病毒传播，因此对任何细节都不能有丝毫侥幸心理和任何麻痹大意。”“生物安全措施是有效的。全面的生物安全措施并非是一种成本，而是一种投资。整个行业必须避免因自满松懈而陷入疫情危机。历史总是惊人的相似：疫情暴发时，大家纷纷采取全面的防控措施；疫情过后，警惕性逐渐降低，直到病毒卷士重来。然而，如果我们等到病毒已经悄然逼近才采取行动，那么将为时已晚。”
作者：Elizabeth Doughman
译者：谢碧霄